Ингредиенты
- помидоры 4 шт.
- салатный лук 1 пучок
- растительное масло 1 ст. ложка
- мясной фарш 400 гр.
- петрушка 1 пучок
- базилик 1 пучок
- горчица острая 1 ст. ложка
- сухари панировочные 1 ст. ложка
- сметана 2 ст. ложки
- масло сливочное 1 ст. ложка
- соль 1 ч. ложка
- перец черный 1 ч. ложка
Рецепт приготовления
Помыть помидоры, срезать у них нижнюю часть и ложкой извлечь из них мякоть. Мякоть необходимо порезать кубиками.
Почистить лук и порезать его кольцами. В сковороду вылить растительное масло и пожарить на нем фарш до образования хрустящей корочки, добавить к нему резаный лук и половину мякоти помидоров.
Когда фарш пустит сок, уменьшить огонь и потушить фарш 2 минуты.
Зелень помыть, нарезать и добавить в фарш. Перемешать и добавить горчицу, сухари и яйцо. Посолить и поперчить.
Нафаршировать томаты и разложить их на противне. Оставшуюся мякоть томатов смешать со сметаной, посолить, поперчить и вылить смесь в форму.
Обложить томаты кусочками сливочного масла и запекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
Подавать к столу можно в холодном и горячем виде в качестве быстрых закусок.
