Ингредиенты
- сладкий перец 3 шт.
- орешки пинии 30 гр.
- базилик 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
- жирный творог 400 гр.
- лимонный сок 1 ст. ложка
- сливочное масло 1 ст. ложка
- соль 1/2 ч. ложки
- перец 1/2 ч. ложки
Способ приготовления рецепта
С каждого сладкого перца срезать нижнюю часть, удалить семена. Очистить и вымыть и поставить на полотенце срезом вниз, чтобы стекла вода.
Обжарить орешки на сковороде, не добавляя масла, до золотисто-коричневого цвета. Крупно порубить.
Листья базилика нарезать тонкими полосками. Растереть творог со сливочным маслом и лимонным соком, добавить толченный чеснок, базилик и орешки, посолить, поперчить и все перемешать.
Наполнить перцы полученной массой, сильно приминая ее и поставить перцы на два часа в холодильник, чтобы начинка загустела.
Перед подачей на стол нарезать перцы ломтиками толщиной 1 сантиметр и украсить листьями базилика.
