Дорогие наши гурманы! Попробуйте сегодня нежнейшее фрикасе из курицы в волованах. А дома приготовить его не составит большого труда.
Ингредиенты
- Грамм 800 куриного филе
- грамм 400 шампиньонов
- 8 штук волованов
- пол литра бульона
- 200 мл сливок
- Пол пучка зеленого лука
- по 2 ст. ложки сливочного масла и муки
- перец черный и соль
- сок лимона
- 2 ч. ложки вустерширского соуса
Как приготовить рецепт
Куриное филе отварить и нарезать не очень крупными кусочками, бульон оставить для дальнейшего использования.
Грибы промыть, а можно воспользоваться влажными салфетками (не косметическими ) и просто хорошенько их протереть, затем нарезать небольшими ломтиками. Зеленые перышки лука порубить и обжарить на сливочном масле в течение двух минут.
Лук посолить, посыпать перчиком и мукой, добавить бульон и, помешивая, готовить еще пять минут. После этого добавить куриное мясо и шампиньоны, влить сливки и тушить все вместе, примерно, 10 минут.
По вкусу приправить опять же солью и перцем, соком лимона и вустерширским соусом.
Нежное фрикасе из курицы почти готово, осталось заполнить им волованы и чуть нагреть их в духовке, а перед подачей украсить лимонными дольками. Приятного аппетита!
