Она делает ее остренькой, ну а если сделать менее острой, то можно есть ложкой, как икру.
Итак, нам понадобятся
Ингредиенты
- помидоры-1 кг
- чеснок-3 головки
- горький перец — по вкусу (можно 1 шт или половинку взять, в зависимости от горечи)
- болгарский перец-1 кг
- зелень: укроп и петрушка (по пучку каждой)
Рецепт как приготовить
На мясорубке перемалываем все, кроме зелени и чеснока.
У меня мясорубки нет, поэтому я измельчила ингредиенты в чопере (измельчитель). Получилась масса более воздушной, чем через мясорубку, но на вкусовых качествах это не отразилось.
Затем через пресс выдавливаем чеснок. Зелень режем меленько ножом. Лучше все таки ножом, а не через мясорубку, чтобы не получилась каша.
Все смешиваем. Аджика (или икра) готова.
Приятного аппетита!
