Предлагаем вам достаточно простой и полезный рецепт приготовления аппетитного салата, который делается по методике холодной консервации. Зимний салат из капусты перца моркови и лука станет великолепной закуской или гарниром, порадует вас на протяжении холодной зимы и даст нужные витамины.
Для салата нужно
- 5 килограмм капусты,
- 1 килограмм перца,
- 1 килограмм моркови,
- 1 килограмм лука репчатого,
- соли 5 столовых ложек,
- пол стакана сахара,
- подсолнечного масла пару ложек,
- уксуса 5 -6 ложек столовых.
Приготовление
Готовить просто, нужно взять и нарезать капусту с перцем соломкой. Морковку потереть, а лук порезать полукольцами. Все тщательно перемещать, добавив соли с сахаром и подсолнечного масла с уксусом.
Как только пойдет сок с капусты, все плотно разложить по банкам, а сверху заливать соком. Накрыть крышкой и, конечно же, поставить в холодильник.
Салат можно употреблять в течение двух месяцев.
