Ингредиенты
- небольшие огурцы (1 кг)
- перец горький (1 шт.)
- свекла (1-2 шт.)
- сельдерей (2 веточки)
- корни петрушки (2 шт.)
- соль (2 ст. л.)
- сухие пряности (1 ч. л.)
- листья черешни (3-4 шт.)
Рецепт как приготовить анашарцвы
Помыть огурцы, обрезать их кончики и выложить на дно приготовленной банки или глиняного горшка.
Приготовить рассол: вскипятить воду, добавить в нее корни петрушки и соль, лавровый лист, кипятить около 10 минут. Оставить рассол на 5 – 10 мин.
Чеснок растолочь с зеленью, выложить смесь на огурцы. Сельдерей и свеклу мелко порезать и положить на слой чеснока. Добавить листья черешни. Залить рассолом. Огурцы будут готовы через 1-2 дня.
