Чтобы задобрить дракона на вашем столе в новогоднюю ночь обязательно должна быть тыква.
Вы можете просто украсить стол сырой тыквой, запечь ее или приготовить пирог по этому замечательному рецепту.
Также я часто готовлю пирог из тыквы с апельсинами на Рождество.
Для приготовления тыквенного пирога с апельсинами нам понадобится:
- 2 — яйца
- ½ стакана — сахара
- 180 гр. + 1 ст.л. для присыпания формы — манной крупы
- 120 гр. — масла сливочного или маргарина
- 1 — апельсин
- 130 гр. — тыквы (мякоть)
- 2 ч.л. — разрыхлителя для теста
- растительное масло для смазывания формы
Для шоколадной помадки:
- 3 ст.л. — сахара
- 3 ст.л. — какао
- 70 гр. — сметаны
- 70 гр. — сливочного масла
Приготовление пирога из тыквы с апельсинами:
Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и манной крупой. Яйца взбиваем при помощи миксера в пену, добавляем в тесто. Апельсин моем, цедру натираем на терке, сок выжимаем и вместе с цедрой кладем в тесто.
Мякоть тыквы натираем на мелкой терке и тоже добавляем в тесто. Затем добавляем в тесто разрыхлитель для теста, перемешиваем и выкладываем в форму (у меня размером 20 х 20 сантиметров), смазанную маслом и присыпанную манкой или сухарями.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 40-50 минут до готовности. Достаем пирог из духовки, даем остыть, разрезаем на две части по горизонтали.
Готовим шоколадную помадку: какао смешиваем с сахаром, добавляем сметану, масло и ставим на огонь. Помешивая, доводим до кипения. Шоколадную помадку слегка охлаждаем и смазываем обе половинки пирога, кладем одну на другую и даем слегка пропитаться.
