Кустил – сладкое лакомство, распространенное почти среди всех народов Кавказа и Средней Азии, напоминающее хворост. Это блюдо станет незаменимым дополнением праздничного стола. Идеально подходит оно и в качестве десерта.
В этом блюде, благодаря его высокой жирности, заложено огромное количество энергии. Оно очень сытное. Это позволяет насытиться, съев сего пару ломтиков кустила.
Чтобы приготовить кустил дома, нужно взять:
- 75 г пшеничной муки высшего сорта
- куриное яйцо
- 10 г сахара
- 25 г топленого масла
- 20 г молока
- немного бараньего или свиного жира
Рецепт как приготовить
Прежде всего, из муки, сахара, молока и куриного яйца нужно замесить плотное пресное тесто. Затем его нужно раскатать, как можно тоньше и вырезать кружочками при помощи формы или стакана. Кстати, тут можно поэкспериментировать и вырезать тесто формочки разного вида.
Не нужно нарезать сразу большое количество. Нарезать лучше по нескольку штук и сразу обжаривать их в раскаленном жире до готовности.
Когда готовите кустил, практически невозможно обойтись без помощника. В качестве них, можно привлечь детей, родственников или просто хороших знакомых.
Готовое блюдо выкладывается на тарелку, покрытую фильтровальной бумагой или салфетками.
