Фокачча с луком и тунцом — хорошее блюдо для праздничного стола. Сочетание красного сладкого лука и тунца понравится даже гурманам.
Вам понадобится:
- вода 350 мл.
- мука 500 гр.
- пивные дрожжи 25 гр.
- оливковое масло 4 ст. л.
- соль 15 гр.
- сахар 1 ч. л.
Для начинки:
- красный лук 500 гр.
- оливковое масло
- соль
- консервированный тунец 300 гр.
Рецепт приготовления
Растворите дрожжи в части теплой воде с чайной ложкой сахара, мешайте несколько минут, пока не появится пена.
В остальной части теплой воды растворите соль. Добавьте муку. В середину добавьте дрожжи и оливковое масло. Вымешайте все.
Тесто должно получиться эластичным. Сформируйте шар, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.
По истечению времени налейте чуть оливкового масла в форму, в которой будете запекать. Выложите тесто и сделайте ямки пальцами. Оставьте тесто еще на полчаса.
В это время порежьте полукольцами лук. Возьмите сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук. Как только лук станет мягким — посолите и выключите огонь.
По истечению получаса выложите лук на тесто, распределяя равномерно. С тунца слить масло (если он в масле, а не в собственном соку) и выложите его на лук.
Поставьте в разогретую до 220° духовку на 35-40 минут. Фокачча с луком готова. Приятного аппетита.
