Это кулинарное изобретение из Чикаго сотоит из двух слоев теста, между которыми располагается изумительно вкусная начинка. Но для того, чтобы попробовать это великолепие вам придется постараться, в этом рецепте нужно будет чистить, крошить, резать и тереть. Если вам нужно что-то быстро поесть, то заказать еду можно на https://kaliningrad.bezformata.com/listnews/pitctca-i-sushi-s-dostavkoj-na-dom/84896401/.
Ингредиенты для теста:
— 1,5 стакана теплой воды,
— 3,5 ст. муки,
— 3 чайных ложечки сахара,
— 2 пакетика дрожжей сухих,
— 3 ч. ложечки соли,
— 14 ст. ложки масла растительного.
Ингредиенты для соуса:
— 2 ст. л. масла оливкового,
— 100 г сыра пармезан,
— 200 г консервированных томатов,
— 1 зубчик чесночка,
— 1 ч. л. сушеного орегано,
— 1 ч. л. соли,
— 1 ч. л. сушеного базилика.
Ингредиенты для начинки:
— 1 кабачок цукини,
— 1 баклажан небольшого размера,
— 220 г сыра моцарелла,
— 1 луковица,
— 1 зеленый сладкий перец.
Приготовление:
- Берете большую миску и в ней смешиваете сахар с солью и дрожжи. В муке делаете выемку и в нее наливаете теплую воду и масло. Вымешиваете, пока тесто не начнет отходить со стенок посудины.
- Тесто вымешиваете около пяти минут руками, пока оно не будет мягкое и гладкое. Убираете его на полтора часа в теплое местечко, чтобы оно хорошо поднялось.
- Измельчаете томаты, на терке трете сыр, чеснок нужно истолочь в ступке. Все ингредиенты, которые требуются для соуса, соединяете и перемешиваете.
- Трете на терке цукини, лук и перец с баклажаном. Обжариваете эти овощи на оливковом масле до мягкости. Затем охлажденные овощи смешиваете с тертым сыром.
- Поднявшееся тесто нужно подбить и разделить на две части. Большую часть раскатываете тонким кругом и перекладываете ее на смазанную маслом сковородку. Тесто должно покрывать и дно, и бока сковороды.
- На основу пиццы выкладываете обжаренную овощную начинку.
- Оставшееся тесто раскатываете кругом такого же диаметра, как дно вашей сковородки. Этот кусок теста укладываете на начинку и потом пальцами скрепите оба края. В верхнем тесте нужно сделать надрез, из него будет выходить пар.
- Сверху пиццу намажьте соусом и присыпьте натертым сырком.
- Выпекаете ваше кулинарное творение в прогретом до 200 градусов духовом шкафу. Первые десять минут пеките на нижнем подогреве, а потом нужно готовить еще с полчаса на подогреве среднем, пока пицца станет румяной.
