Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 120 — 150 гр. российского сыра
- 200 — 250 гр. копченого бекона
- 450 — 500 гр. лука
- 2 помидора
- 1/2 стакана белого вина растительное масло
- 1 ч. ложка тмина
- соль
- молотый черный перец
- зелень укропа или петрушки
Рецепт приготовления
Картофель очистить, нарезать тонкими кружками.
Бекон нарезать маленькими кубиками, обжарить его, вытопив жир. Бекон выложить на тарелку, жир слить в другую посуду.
Лук почистить и измельчить.
В сковороду с растительным маслом выложить слоями картофель и лук, сбрызгивая жиром, посыпая солью, перцем и тмином. Сверху выложить жареный бекон и полить белым вином.
Закрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне около 40 минут, иногда встряхивая сковороду. Сковороду снять с огня.
Помидоры помыть и порезать маленькими кубиками, выложить сверху на картофель.
Сыр натереть на крупной терке и посыпать запеканку.
Сковороду поставить в разогретую до 200 градусов духовку и дать расплавиться сыру.
Украсить запеканку зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
