Ингредиенты:
- Капуста – 1 небольшой кочан;
- Яйцо – 4 штуки;
- Мука – 3-4 столовые ложки;
- Молоко – 0, 5 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый;
- Майонез – 0, 5 литра;
- Чеснок – 10 зубков;
- Растительное масло для обжаривания капусты.
Рецепт приготовления салата с жареной капусты
Берем капусту, вырезаем кочерыжку и парим как на голубцы, чтобы была мягкая. Обрезаем толстую часть листка. Если листья большие, разрезаем на половину.
Теперь готовим кляр. Яйца взбиваем с мукой, солью, черным молотым перцем и в конце подливаем молоко. Готовые листья окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета на растительном масле.
Пока капуста остывает готовим соус для смазывания. Чеснок чистим, выдавливаем через чесночницу и перемешиваем с майонезом. На тарелку выкладываем слой капусты, потом слой майонеза, потом опять капуста – майонез и так пока не закончится капуста.
Готовый салат из жареной капусты оставляем на ночь, чтобы он хорошо пропитался. При подаче на стол режем на кусочки, как торт.
Приятного аппетита!
