Ингредиенты
- Рис длиннозернистый – 2 стакана
- Лук репчатый – 2 штуки
- Морковь – 3 штуки (средние)
- Перец болгарский – 3 штуки
- Помидоры – 4 штуки
- Растительное масло – 100-150 грамм
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Зелень петрушки для украшения.
Рецепт как приготовить
Приступаем к приготовлению. Рис хорошо промываем, заливаем водой в пропорции 1: 2, солим и отвариваем до готовности.
Пока рис варится, готовим поджарку. Лук репчатый, морковь чистим от кожуры, перец болгарский – от семян, хорошо моем и нарезаем все овощи кубиками соломкой (как вам больше нравится). Помидоры моем и натираем на терке.
На сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Как только масло раскалится, выкладываем туда репчатый лук и морковь, и пускай они минут 5-7 прожарятся.
Теперь кладем болгарский перец и натертые помидоры и все тушим на небольшом огне 15 минут. Теперь выкладываем нашу поджарку в рис, посыпаем черным молотым перцем, хорошо перемешиваем и 2-3 минуты тушим.
Все наш вкусный рис с овощами готов. Можно подавать к столу. При подаче рис посыпают резаной зеленью петрушки и при желании можно украсить дольками лимона или лайма.
Приятного аппетита!
