В последнее время люблю готовить быстрые блюда 2 в одном: и гарнир и основное. Так и время экономится и результат приготовления всегда очень радует — и вкусно и полезно.
Одним из моих любимых экспрес блюд является гречка с курицей, запеченные в духовке.
5 причин по которым стоит хоть раз попробовать приготовить гречку под курицей:
- Гречка содержит в себе массу полезных витаминов и микроэлементов, которые нужны каждому организму;
- Курица — полезный, диетический продукт — одно из самых полезных видов мяса, подходит людям следящим за фигурой;
- Курица с гречкой в духовке — сытный и полезный обед, или ужин, который быстро готовится и понравится всем без исключения;
- Запеченная гречка с кусочками курицы получается намного вкуснее, чем два блюда приготовленные отдельно, а усилий, грязной посуды и потраченного времени — гораздо меньше;
- Если в конце приготовления посыпать курицу твердым сыром — получится праздничное блюдо, которое не стыдно подать и неожиданно появившимся на пороге гостям.
Если Вас убедили мои аргументы предлагаю перейти к рецепту.
Ингредиенты для гречки с курицей в духовке:
Для курицы:
- 1/2 — курицы (любые части по вашему вкусу);
- 1 ст. л. — любимых специй для курицы;
- по вкусу — соль;
- 2 ст. л. — сметаны;
- 1 зуб — чеснока;
- по вкусу — рубленая зелень.
Для гречки:
- 200 г — гречневой крупы;
- 1 — луковица;
- 1 — морковь;
- 1/2 — болгарского перца;
- 1 зуб — чеснока;
- по вкусу — соль;
- 400 мл — воды.
Как приготовить курицу с гречкой в духовке:
Половину курицы моем и режем на небольшие кусочки. Добавляем любимые специи (я люблю класть куркуму, черный молотый перец), выдавленный через пресс чеснок (можно просто мелко порезать), а также 2 ложки сметаны, все хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
Тем временем можно заняться гарниром. Лук чистим и режем небольшими кубиками.
Морковь моем, чистим и тоже нарезаем аналогично. Обжариваем овощи на подсолнечном масле до золотистого оттенка.
Болгарский перец моем, удаляем семена и режем полосочками. Чеснок чистим и нарезаем кубиками.
В смазанную растительным маслом (понадобится 1 ст. л.) форму для запекания кладем предварительно промытую гречневую крупу, солим. Сверху распределяем обжаренные овощи, болгарский перчик и чеснок.
На овощи кладем кусочки курочки, заливаем блюдо водой и запекаем в духовке около 60 минут. Чтобы дополнительно украсить блюдо и улучшить его вкус в конце приготовления можно посыпать курицу тертым твердым сыром (я этого не делала, т.к. и так вкусно).
Вкусная гречка с курицей готова! Подавать горячей, можно украсить рубленной зеленью.
