Сом — сама по себе очень вкусная рыба. А приготовленная с таким необычным соусом — просто пальчики оближешь…
Итак, для того, чтобы приготовить сома в сметане нам потребуется:
- 800г сома
- 50г тертого хрена зелень петрушки разные овощи (лук, морковь, можно картофель, помидор, сладкий перец, кроме капусты) сок лимона
- 150г сметаны
- 30г изюма сахар, соль, перец
Рецепт приготовления
Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и нарезать кусочками.
Посолить, полить лимонным соком и поставить в холодное место на 30 минут.
Очистить и нарезать овощи, залить кипятком и варить на умеренном огне.
Спустя 5 минут добавить рыбу, посолить и варить еще 15 минут.
Смешать сметану и хрен, посолить и поперчить. Добавить сахар и промытый изюм.
Отваренную рыбу переложить в огнеупорную посуду, залить приготовленным соусом и тушить на медленном огне 5 минут.
Все. Сом в сметане готов.
К столу подавать с картофельным пюре, печеным картофелем или картофелем фри.
Приятного аппетита!
