Рис с овощами великолепный гарнир, блюдо богатое витаминами.
Ингредиенты
- Лук молодой с зелеными перьями – 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Горошек сахарный в стручках 120г
- Цукини 1шт
- Помидоры 2 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сметана 100г
- Длиннозерный рис 300г
- Вода 1/2л
- Соль
- Молотый перец по вкусу
- Мускатный орех тертый 1 щепотка
- Петрушка 2 веточки
Рецепт приготовления
Зеленый лук моем, мелко режем. Чеснок чистим и также мелко режем.
У горошка удаляем несъедобные кончики. Цукини моем, срезаем концы и нарезаем тонкой соломкой.
Помидоры очищаем от кожицы и рубим средними по размеру кубиками.
На сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем горошек, цукини, лук и чеснок, обжариваем овощи, помешивая, три минуты.
Затем добавляем в сковородку помидоры, заправляем сметаной, перемешиваем и тушим на среднем огне под крышкой до мягкости овощей четыре минуты.
Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, примерно двадцать минут.
Добавляем рис к овощам, солим и перчим по вкусу, посыпаем орехом мускатным и перемешиваем. Блюдо подаем к столу теплым, украшаем петрушкой.
Рис с овощами готов!
