Рис с креветками — оригинальное и вкусное блюдо, которое к тому же очень быстро и просто готовится. При приготовлении главное обязательно обжарить рис перед варкой — тогда он получится рассыпчатым и вкусным. А если вы добавите в это блюдо сыр пармезан, то оно станет еще вкуснее.
И, конечно же, очень важно качество риса. Для этого блюда очень хорошо подойдут пропаренный рис или рис для плова.
Для приготовления риса с креветками нам нужно:
- 150г — риса
- 500г — чищенных замороженных креветок
- 400г — куриного бульона
- 20г — сыра пармезан
- 1 ст. ложка — оливкового масла
- петрушка
- соль
- перец
Рецепт риса с креветками:
Оливковое масло нагреваем в кастрюле с толстым дном. Рис хорошенько промываем и сушим несколько минут, затем кладем в кастрюлю и слегка обжариваем (около 1 минуты).
Добавляем к рису куриный бульон и доводим до кипения. Когда бульон с рисом закипит, уменьшаем огонь и продолжаем варить до тех пор, пока вода не начнет испарятся.
После этого огонь убавляем до минимума, закрываем кастрюлю крышкой и варим мин 15-20 (не мешаем). Если вся вода выкипела, а рис еще не готов, доливаем воду тоненькой струйкой.
Пока рис варится, готовим креветки. В кастрюлю наливаем воды и доводим до кипения. В кипящую воду бросаем наши креветки, не забываем посолить. Креветки нужно варить примерно две минуты после закипания.
Пармезан натираем на терке. Петрушку моем и мелко режем.
В кастрюлю с рисом добавляем креветки, сыр, петрушку и все хорошенько перемешиваем на огне примерно минуту.
Вкусное и полезное блюдо «Рис с креветками» готово! Всем приятного аппетита!
Если вы хотите попробовать суши с креветками, то их всегда можно заказать, например здесь суши тюмень. Профессиональные повара приготовят для вас очень вкусные блюда с морепродуктами.
