Ингредиенты:
- 700 — 800 гр. помидор
- 400 гр. говяжьего фарша
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст ложка сливок
- 1 желток оливковое масло майоран
- 125 мл. сухого вина
- 400 гр. макаронных изделий
- соль
- черный молотый перец
Рецепт приготовления
У помидор срезать»крышечку»и выбрать чайной ложкой мякоть.
1 зубчик чеснока пропустить через пресс. Лук мелко измельчить.
Смешать чеснок и лук с говяжьим фаршем. Добавить яичный желток, сливки. Посолить. Поперчить. нафаршировать помидоры. Выложить их в форму для запекания.
Второй зубчик чеснока измельчить и слегка поджарить на оливковом масле. С майорана ощипать листочки и смешать их с маслом и чесноком. Разложить их на помидорах и прикрыть их»крышечками».
По желанию можно посыпать кедровыми орешками. Вылить в форму сухое вино и немного оливкового масла. Закрыть форму крышкой. Тушить в духовке при температуре 200 градусов 15 — 20 минут.
Макароны отварить в подсоленной воде, слить и выложить в тарелку, слегка сбрызнуть оливковым маслом. Сверху на макароны выложить помидоры и полить соусом от тушения. Украсить листиками майорана.
Приятного аппетита!
