Ингредиенты
- Молодой картофель – 1 килограмм;
- Соль – 1 неполная чайная ложка;
- Укроп – 1 пучок;
- Масло сливочное – 50-70 грамм.
Как приготовить
Первым делом молодой картофель хорошо моем и соскребаем с него пленочку. Это можно сделать ножом или помытый картофель посыпаем крупной кухонной солью и хорошо перетираем, но тогда не нужно солить картофель в процессе варки.
Когда картофель почистили, хорошо его промываем, заливаем водой и ставим варить (если картофель очень крупный, можно его разрезать на половину). Как только картофель станет мягким, а это случится быстро, потому что он молодой, сцеживаем его от воды, просушиваем, кладем туда сливочное масло и закрываем крышкой.
Укроп промываем, мелко нарезаем, посыпаем им картофель. По желанию можно посыпать молодым лучком. Все наш молодой картофель готов. Подают картофель в горячем виде с каким-нибудь салатом, например, салатом из огурцов, помидоров и лука.
Приятного Вам аппетита!
