Ингредиенты
- свежие грибы 200 гр.
- картофель среднего размера 4 шт.
- яйцо 1 шт.
- сыр моцарелла 100 гр.
- сыр пармезан 100 гр.
- сыр рикотта 100 гр.
- лук 1 луковица
- чеснок 2 зубчика
- сливочное масло 2 ст. ложки
- мука 2 ст. ложки
- молотый мускатный орех 1/4 ч. ложки
- молоко 100 гр.
- растительное масло 2 ст. ложки
Способ приготовления рецепта лазанья с грибами:
В сковороду налить растительное масло и добавить мелко порезанные колбасу (мясо индейки) и грибы, посолить. Жарить до коричневатого цвета. Порезать очищенный картофель на тонкие медальоны и варить в кипящей воде 5 минут, затем вынуть.
Взбейте яйцо миксером и к нему прибавьте сыры (кроме моцарелла)и все тщательно перемешайте. Приготовим соус, для чего в сливочном масле пожарим рубленные лук и чеснок до прозрачного состояния. Добавим муку с мускатным орехом и молоком, перемешаем. Мешаем до тех пор, пока соус не загустеет.
Берем форму для выпечки, кладем слой картофеля, затем слой мяса с грибами, слой соуса, сверху посыпаем сыр моцарелла пока не кончатся ингредиенты. Верх накрываем фольгой и помещаем в духовку на 35 минут. За 5 минут до готовности лазанью посыпать остатками сыра моцарелла. К столу подается горячим и порезанным на порции.
