Для приготовления картофельных зраз с грибами нам понадобится:
- 1 кг картофеля
- 3 ст. л. муки для теста
- мука для обвалки
- растительное масло
- 500г. грибов
- 2 шт. лука
- 1 яйцо
Картофельные зразы с грибами, способ приготовления:
Грибы почистить, помыть. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить начинку по вкусу.
Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде, сделать пюре. Пюре хорошо остудить, добавить яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешать.
На разделочную доску насыпать муки. Берем ложку картофельного теста, обваливаем его в муке и формируем лепешку.
Кладем на ее центр начинку, облепливаем края, придаем форму продолговатых котлет и жарим с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Подаем картофельные зразы со сметаной и зеленью.
Другие рецепты:
Макароны с сосисками
Мясо по французски с помидорами
Блины к Масленице и не только
Сырники
