Предлагаю рецепт картофельной запеканки.
Продукты
- 8-10 картофелин
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 3 сырых яйца, соль и перец по вкусу
Мясной фарш:
- 400 грамм свиного мяса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 луковицы
- перец молотый
- соль по вкусу.
Рыбный фарш:
- 250 грамм рыбного филе
- 2 луковицы
- 4-5 сушеных грибов
- 1 яйцо сваренное вкрутую
- 2 столовые ложки масла сливочного
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Приготовить картофельное пюре. Готовим — отваренный картофель толчем, добавляем в него масло, яйца, соль и все перемешиваем.
Далее готовим фарш. Свинину перемалываем через мясорубку, слегка обжариваем и смешиваем с пассированным луком, добавляем соль и перец по вкусу.
Можно и рыбный фарш, рыбное филе также пропускаем через мясорубку и обжариваем.
Нашинкованный репчатый лук обжариваем в масле. Грибы отвариваем, мелко рубим и обжариваем.
Все продукты, которые мы приготовили перемешиваем и добавляем рубленое яйцо, перец и соль.
Картофельное пюре (2/3 объема) выкладываем на противень, предварительно смазанный ровным слоем, сверху выкладываем также ровным слоем фарш.
Оставшееся пюре заправляем в кондитерский шприц и наносим картофельный рисунок на фарш. Сбрызгиваем растопленным маслом.
Противень с запеканкой ставим в разогретую духовку и выпекаем.
