Запеканка из картофельного пюре а если быть конкретнее-гато(французское слово). У каждой итальянской хозяйки имеется свой вариант его приготовления. Я Вам предоставлю рецепт моей свекрови. Он очень легкий в приготовлении, как говорится — на быструю руку
Ингредиенты
- картофель 1кг.
- моцарелла 100 гр.
- сливочное масло
- сыр пармезан 80 гр.
- ветчина 120 гр.
- копченый сыр (скаморца, провола)100гр.
- яйца 2 шт.
- панировочные сухари 2 ст. л.
- мускатный орех
- соль перец
Рецепт приготовления
Отварите картофель в мундире в подсоленной воде, очистите и сделайте пюре
Добавьте к пюре сыр пармезан, яйца, соль, перец и мускатный орех. Вымешайте хорошо.
Порежьте ветчину, моцареллу и копченый сыр кубиками
Перемешайте все ингредиенты, форму для запекания намажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Выложите запеканку и посыпьте сверху пармезаном, положите несколько кусочков сливочного масла и отправьте в разогретую до 180 ° духовку 15 минут.
Потом увеличьте температуру до 200 ° и продолжайте готовить еще 15 минут. Запеканка из картофельного пюре готова. Оставьте ее остыть на 10-15 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!
