Ингредиенты
- 500 грамм баранины
- лук 4шт.
- рис 150 грамм
- яйцо сырое
- соль
- перец большой
- спелый помидор.
- 2 ст. ложки муки
- 100 гр нежирной сметаны
- зелень укропа
Рецепт как приготовить
В первый раз приготовила с такой подливой, обычно делаю просто овощной подлив.
Итак, фарш приготовила из баранины с луком, добавила рис, сваренный до полуготовности, 1 яйцо сырое, соль-перец, немножко водички — для сочности.
Небольшие зелёные перчики подготовила для фаршировки, удалив плодоножку с семенами.
Нафаршировала, сложила в небольшой сотейник, залила кипятком до половины перчиков, добавила лавровый листик.
Поставила на медленный огонь под крышкой минут на 15. Тем временем большую луковицу кубиком и морковь на тёрке спассеровала на растительном масле.
Добавила мелко порезанный большой спелый помидор. Посолила слегка, потушила под крышкой всё вместе минут 5. Затем добавила 2 ст. ложки муки, вымешала хорошенько, подлила 5-6 ст. ложек бульона от перчиков, ещё потомила пару минут.
Затем добавила пучок рубленой петрушки, опять всё перемешала и вылила эту красоту в перцы. Затем взяла примерно 100 гр нежирной сметаны, добавила гр 50 кипятка, развела до однородности и залила перчики. Попробовала на соль — досолила. Оставила потомиться. на самом медленном огне. Готовое блюдо посыпала зеленью укропа. Очень вкусно!
