Ингредиенты:
- курица – 1 шт.,
- чернослив – 2 горсти,
- изюм – 1 горсть,
- масло сливочное – 1 ст. л.,
- гранат – 1 шт.,
- лук – 2 шт.
Способ приготовления:
Курицу необходимо промыть и натереть солью изнутри и снаружи. Изюм, лук и чернослив пропустить через мясорубку, посолить и тушить на сливочном масле. Сковорода должна быть закрыта.
После готовности в начинку добавить зёрна граната. Затем всё перемешать. Зёрна не должны при этом помяться.
Готовой начинкой нафаршировать куриную тушку, после чего тушку нужно зашить суровой ниткой, чтобы начинка не вываливалась наружу. Курице необходимо связать ноги и посадить её на вертел.
Затем необходимо обжаривать тушку до готовности. Блюдо подаётся с зеленью и соусами.
