Ингредиенты
- 4 кочана кольраби
- 4 капустных листа
- 60 г пшеницы
- 200 г помидоров консервированных
- 1 шт луковица
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 300 г шпината соль
- 1/2 стакана сметаны перец молотый черный
- 200 мл бульона тертый мускатный орех
- 1 зубчик чеснока
- 150 г тертого сыра
Способ приготовления
В очищенную пшеницу налить воду и оставить на всю ночь.
У капусты срезать крышечки(верхнюю часть кочана), мелко нарезать серединки, предварительно вырезав их из кочана. Очистить и мелко порезать лук.
С пшеницы слить воду. Шпинат пробланшировать в соленой воде несколько минут. Отжать, мелко нарезать, смешать с луком, пшеницей, половиной нарезанной кольраби, двумя столовыми ложками сметаны и сыром.
Этой начинкой наполнить кочаны кольраби и положить их на противень. Капустные листья порезать на полоски.
Очистить и порубить чеснок. Смешать с оставшейся нарезанной кольраби, помидорами, тимьяном, посолить и поперчить.
И выложить эту смесь в форму вокруг фаршированная кольраби. Влить стакан овощного бульона. При температуре 160 градусов в духовке готовить 45 минут.
В конце еще долить бульона и добавить сметаны, посолить и посыпать зеленью. Поставить в духовку и еще несколько минут потомить.
