Это блюдо я придумала в результате кулинарных проб.
Замешивая тесто на блины, не вливайте масло одновременно со взбитыми белками — они осядут и блины не получаться рыхлыми и «кружевными». Масло добавляем в самом конце.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- щепотка соли
- 2 ч. ложки сливок или молока
- масло для жарки
- зелень.
Для начинки:
- 0, 5 кг свежей капусты
- 200 г сыра
- соль, перец и растительное масло (оливковое тоже можно)
Рецепт:
Яйца взбить с солью, сливками или молоком. На сковороде, смазанной маслом, выпечь несколько тонких блинчиков, обжаривая с обеих сторон.
Начинка: капусту промываем и мелко шинкуем, сыр натираем на крупной тёрке. Капусту обжариваем на растительном масле, добавив сыр, зелень, посолить, поперчить, перемешать и жарить, пока сыр не расплавится.
Готовую начинку выложить на блинчики, свернуть рулетом.
Приятного аппетита! Оставшиеся блины без начинки присыпьте сахаром (внутреннюю сторону), сверните, на противень и в духовку на 5-6 мин. (следите)
В итоге — вкусные, хрустящие, карамельные блины у вас на столе!!! Попробуйте!!!
