Для приготовления гречневой каши с грибами нам нужно:
- грибы — 300г
- гречка — 1 стакан
- лук — 1 шт
- чеснок — 1 зубчик
- морковь -1 шт
- растительное масло
- соль
- перец
Гречку перебираем, промываем несколько раз, затем кладем на разогретую сковородку и несколько минут поджариваем, постоянно помешивая, затем добавляем немного подсолнечного масла и еще несколько минут обжариваем.
Грибы чистим, нарезаем и слегка поджариваем, затем добавляем к ним нарезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь и выдавленный через пресс чеснок и обжариваем до готовности. В конце жарки можно также добавить мелко нарезанную зелень.
Гречку смешиваем с жареными грибами, луком и морковкой, заливаем двумя стаканами воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, солим, перчим.
Уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности. Гречневая каша будет вкуснее если после приготовления ее закутать например старым одеялом и оставить ее так на два часа.
