Для ускорения процесс приготовления блюд, предлагаем освоить приготовление соусов в микроволновке. Это сбережет вам время и позволит быстрее накормить близких вкусным обедом или ужином. Ингредиенты для этих рецептов можно найти дикси акции владимир.
Томатный соус
Ингредиенты:
800 г консервированных очищенных помидоров в томатном соусе
1 луковицу
½ зубчика чеснока
1 ч.л. орегано
100 мл томатного сока
1 ст.л.крахмала
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
— Мелко порезать лук и чеснок, потушить их в большой миске в накрытом виде примерно 3 минуты при 100%.
— Дать стечь помидорам и мелко нарезать их.
— Добавить к тушенному луку и чесноку мелко нарезанные помидоры с орегано и варить все это в накрытом виде около 5 минут при 100%.
— Перемешать пищевой крахмал и томатным соусом и добавить все это к соусу.
Посолить и поперчить по вкусу.
Соус из мясного фарша «по-болоньезски» к макаронам
Ингредиенты:
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1 пучок сельдерея
1 морковь
250 г говяжьего фарша
200 мл бульона
125 мл красного сухого вина
2 ст.л.томатной пасты
Специи: по 1 ч.л. орегано и чабреца, 1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
— Мелко нарубить лук и чеснок. Морковь и сельдерей вымыть и мелко нарезать или натереть на терке.
— Все это поместить в мисочку с крышкой, добавить 2 столовые ложки сухого красного вина и тушить примерно 3 минуты при 100%.
— Добавить фарш и продолжать тушить, не накрывая примерно 3 минуты при 100% мощности, время от времени перемешивая.
— Долить бульон и остатки красного овина. Томатную пасту хорошенько смешать со специями: лавровым листом, орегано и чабрецом.
— Накрыть и варить 10 минуть при 70%.
— Под конец вынуть лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
Соус «Бешамель»
Ингредиенты:
60 г сливочного масла
60 г муки
750 г молока
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
— Положить масло в стеклянную форму, пригодную для микроволновой печи, и растопить его без крышки в течение 1-2 минут при 100%.
— Добавить к маслу муку и тщательно перемешать, после этого нагреть, не закрывая в течении 1 минуты при 100%.
— Влить молоко, интенсивно перемешивая.
— Прокипятить соус при 100% мощности, не накрывая, в течении 5-6 минут, время от времени перемешивая.
— Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех.
