Салат из кальмаров с медом и белым соусом стоит попробовать.
Ингредиенты
- 8 маленьких кальмаров
- две столовые ложки меда
- 100 мл сливок
- острый перец
- два зубчика чеснока
- два яблока
- имбирь
- сок двух лимонов
- 100 мл воды
- 4 столовые ложки оливкового масла
- салат руккола
- чайная ложка орегано (душица обыкновенная)
- соевый соус соль
- перец
Рецепт как приготовить
Вымойте яблоки, очистите их от семени, затем нарезать кубиками, положить их в кастрюлю с водой, соком одного лимона и соль. Пусть варятся до готовности, снять с огня.
Дать остыть, хорошо перемешать со сметаной, солью, перцем, орегано нарезать и положить на лед.
Почистите от семян горький перец и мелко нарежьте его. Тщательно перемешать с оставшимся лимонным соком, с очищенным чесноком и оливкового масла, ложечку тертого имбиря и две столовые ложки соевого соуса.
Добавить мед, кальмары очищенных от внутренних хорд, перемешать и оставить мариноваться на полчаса, остудить.
Удалить кальмара из маринада, жарить их на гриле и подают их с соусом и салатом руккола.
