Приближается любимый всеми праздник — Новый год. Каждая хозяйка задумывается что приготовить на Новый год 2013?
Как известно, талисман этого года — Черная Водяная Змея, которая любит роскошь и деликатесы из мяса, рыбы и птицы. А это значит, что новогодний стол 2013 должен быть уставлен изысканными и оригинальными закусками и салатами из этих продуктов.
Украшением праздничного новогоднего стола может стать простой в приготовлении и очень вкусный салат из рыбы в форме змеи — «Змейка».
Для приготовления салата из рыбы «Змейка» нам нужно:
- яйца — 3 шт
- картофель — 3 шт
- морковь — 1 шт
- консервированная рыба — тунец (1 банка 180-200 г)
- плавленый сыр — 200 г
- чеснок — 2 зубчика
- соль
- перец черный молотый
- майонез
Для украшения салата:
- соленые огурцы (можно маринованные)
- яйца — 2 шт
- морковь — 1/2
- черные маслины без косточки
- консервированная кукуруза
- зелень
Приготовление новогоднего салата «Змейка»:
Морковь и картофель моем, заливаем холодной водой и варим до готовности. Готовые овощи охлаждаем и чистим. Картофель трем на крупной терке. Чеснок чистим и мелко натираем.
Яйца варим вкрутую (пять- семь минут), затем охлаждаем, чистим и ополаскиваем, чтобы удалить оставшиеся частицы скорлупы. Трем на крупной терке.
Плавленый сыр натираем на крупной терке.
Открываем банку тунца (можно горбуши или сайры) и разминаем рыбу вилкой, можно вместе с маслом.
В глубокой миске соединяем плавленый сыр, чеснок, рыбу, яйца, картофель.
Добавляем майонез и все хорошенько перемешиваем. Пробуем салат на вкус и если нужно досаливаем, также добавляем черный молотый перец по вкусу.
Украшаем салат:
Готовый салат выкладываем на большое плоское блюдо в форме змеи. С одного края выкладываем больше салата — формируем голову змеи, с другого меньше — формируем хвост.
Яйца натираем на крупной терке и посыпаем сверху салат, чтобы выровнять поверхность.
Из отварной моркови делаем корону и язычок для змеи. Как вырезать корону: отрезаем толстый кружок моркови, кладем на дощечку, вырезаем ножом середину, а затем вырезаем зубчики.
Язык делаем из средней толщины пластины из моркови. Выкладываем на голову змеи корону из морковки.
Маслины режем небольшими кружочками (каждую примерно на три части). Выкладываем с помощью этих кружочков линию на спине змеи, начиная от короны, в средину каждого кружочка кладем консервированную кукурузу. Также кукурузой обкладываем линию посредине спины с обеих сторон.
Маринованные огурцы (можно соленые) нарезаем тонкими кружочками и обкладываем ими тело и заднюю часть головы — делаем чешую змеи.
Украшаем голову «Змейки». Сначала выкладываем линию из кукурузы вдоль короны, затем делаем еще небольшую линию по центру головы.
Делаем нашей «змейке» глазки и реснички из маслин. Аккуратно вставляем язычок из морковки.
Перед подачей праздничный салат «Змейка» можно украсить свежей зеленью.
Новогодний салат 2013 готов! Приятного аппетита и праздничного настроения!
