Новогоднее меню, Праздничные блюда, Салаты

Новогодний салат “Змейка”

Новогодний салат "Змейка"

Приближается любимый всеми праздник –  Новый год. Каждая хозяйка задумывается что приготовить на Новый год 2013?

Как известно, талисман этого года – Черная Водяная Змея, которая любит  роскошь и деликатесы из мяса, рыбы и птицы. А это значит, что новогодний стол 2013 должен быть уставлен изысканными и оригинальными закусками и салатами из этих продуктов.

Украшением праздничного новогоднего стола может стать простой в приготовлении и очень вкусный салат из рыбы в форме змеи – “Змейка”.

Для приготовления салата из рыбы “Змейка” нам нужно:

  • яйца – 3 шт
  • картофель – 3 шт
  • морковь – 1 шт
  • консервированная рыба – тунец (1 банка 180-200 г)
  • плавленый сыр – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль
  • перец черный молотый
  • майонез

Для украшения салата:

  • соленые огурцы (можно маринованные)
  • яйца – 2 шт
  • морковь – 1/2
  • черные маслины без косточки
  • консервированная кукуруза
  • зелень

Приготовление новогоднего салата “Змейка”:

Морковь и картофель моем, заливаем холодной водой и варим до готовности. Готовые овощи охлаждаем и чистим.  Картофель трем на крупной терке. Чеснок чистим и мелко натираем.

Яйца варим вкрутую (пять- семь минут), затем охлаждаем, чистим и ополаскиваем, чтобы удалить оставшиеся частицы скорлупы. Трем на крупной терке.

Плавленый сыр натираем на крупной терке.

Открываем банку тунца (можно горбуши или сайры) и разминаем рыбу вилкой, можно вместе с маслом.

В глубокой миске соединяем плавленый сыр, чеснок, рыбу, яйца, картофель.

Добавляем майонез и все хорошенько перемешиваем. Пробуем салат на вкус и если нужно досаливаем, также добавляем черный молотый перец по вкусу.

Украшаем салат:

Готовый салат выкладываем на большое плоское блюдо в форме змеи. С одного края выкладываем больше салата – формируем голову змеи, с другого меньше – формируем хвост.

Яйца натираем на крупной терке и посыпаем сверху салат, чтобы выровнять поверхность.

Из отварной моркови делаем корону и язычок для змеи. Как вырезать корону: отрезаем толстый кружок моркови, кладем на дощечку, вырезаем ножом середину, а затем вырезаем зубчики.

Язык делаем из средней толщины пластины из моркови. Выкладываем на голову змеи корону из морковки.

Маслины режем небольшими кружочками (каждую примерно на три части). Выкладываем с помощью этих кружочков линию на спине змеи, начиная от короны, в средину каждого кружочка кладем консервированную кукурузу. Также кукурузой обкладываем линию посредине спины с обеих сторон.

Маринованные огурцы (можно соленые) нарезаем тонкими кружочками и обкладываем ими тело и заднюю часть головы – делаем чешую змеи.

Украшаем голову «Змейки». Сначала выкладываем линию из кукурузы вдоль короны, затем делаем еще небольшую линию по центру головы.

Делаем нашей “змейке” глазки и реснички из маслин. Аккуратно вставляем язычок из морковки.

Перед подачей праздничный салат «Змейка» можно украсить свежей зеленью.

Новогодний салат 2013 готов! Приятного аппетита и праздничного настроения!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × один =