Ингредиенты для грибного салата с креветками
- лимонный сок 1 столовая ложка
- 500 г очищенных креветок
- маринованных грибов 500 г (это могут быть вешенки)
- сладкий перец 1 шт. (желтый)
- молотый черный перец
- репчатый красный лук 2 шт.
- 100 г листового салата
- 4 столовые ложки оливкового масла
- бальзамический уксус несколько капель
- соль
Рецепт приготовления
Отварить креветки в кипящей воде, добавив туда соль, в течение четырех минут. Потом откинуть их на сито.
Очистить желтый сладкий перец от семян, и мякоть нарезать тонкой соломкой.
Репчатый красный лук нарезать кольцами. Вымыть салат и обсушить на льняной салфетке.
Оставить несколько листьев салата, для того, чтобы выложить их на дно салатницы. Остальные листья порезать.
Для салата используем маринованные грибы. Их нужно выложить на дуршлаг и дать стечь маринаду, промыть холодной водой.
Для салата приготовим соус. Нужно взять уксус и смешать его с оливковым маслом, начать взбивать и постепенно добавить лимонный сок.
Все составляющие ингредиенты салата перемешать, выложить в салатницу, в которой уже лежат листья салата.
Грибной салат с креветками сверху полить ранее приготовленным соусом.
