Ингредиенты на 2 порции:
- салата — 1 кочан или молодого одуванчика —40 листьев,
- хлеба пшеничного — 3 ломтика,
- чеснока — 1 зубчик,
- растительного или сливочного масла — три ст. ложки,
- копченого бекона— 300 г,
- черного перца по вкусу,
- масла оливкового — две ложки столовых,
- уксуса — 7 ст. ложек.
Как приготовить, способ:
Разделим листья, промоем и обсушим. Разложим по тарелкам.
Из хлеба пожарим гренки. Срежем с них корку и нарежем хлеб кубиками. Растопим сливочное масло и разогреем растительное масло. Обжарим на них хлебных кубиков вместе с измельченным чесноком. Выложим на кухонную бумагу, обсушим.
Нарежем бекон и обжарим его на сухой сковороде. Положим на салат и польем вытопившимся жиром. Можно вместо жира применить несколько капелек оливкового масла.
Посыплем бекон черным перцем и польем уксусом. Добавим поджаренный хлеб и посыпаем рубленой зеленью.
