Предлагаем приготовить простые салаты из овощей на скорую руку. Для них потребуются обычные дешевые овощи, которые доступны каждый год: морковь, лук. Часто в них добавляются яблоки, которые также легко купить.
Салат из репчатого лука с яблоками
- 2 крупные луковицы
- 3-4 больших яблока
- 100 г майонеза
- тертый сыр и зелень
Это достаточно простой салат из лука. Лук нарезать очень тонкими кольцами и, поместив в дуршлаг, быстро ошпарить кипятком или подержать в холодной подкисленной уксусом или лимонным соком воде. Яблоки, не очищая, нарезать мелкой соломкой. Продукты быстро перемешать, чтобы яблоки не потемнели, и заправить майонезом. Переложить в салатник, обсыпать салат тертым сыром и украсить веточками зелени.
Арабский салат из редиса
- 1 пучок редиса
- 2-3 ст.сахарной пудры
- апельсиновый или лимонный сок — по вкусу
Свежий некрупный редис очистить от кожицы, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и полить апельсиновым или лимонным соком. Можно также добавить бальзамический уксус. Украсить салат дольками апельсина.
Салат из моркови с творогом
- 2-3 крупные молодые моркови
- 200 г творога
- 2-4 ст.ложки мелкого сахара или пудры
- ½ стакана негустой сметаны
Морковь очистить, промыть холодной воды и натереть на крупной терке или измельчить шинковкой. Смешать с некислым творогом, сметаной и сахаром, хорошо охладить.
Сладкий салат из моркови
- 300 г моркови
- 100 г яблок
- 100 г меда
- 100 г грецких орехов
Простой рецепт салата из моркови. Сырую морковь натереть на крупной терке, полить растопленным и остывшим медом, добавить мелко нарезанное яблоко, измельченные ядра грецких орехов и перемешать.
Салат из моркови и яблок с орехами
- 300 г моркови
- 400 г яблок
- 150 г ядер грецких орехов
- 100 г майонеза
