Ингредиенты
- 4 шт. филе форели с кожей или 2 целые рыбины
- панировочных сухарей 50 гр.
- столовая ложка масла сливочного
- лимончик один
- небольшой пучок петрушки
- кедровые орешки 25 гр.
- столовая ложка масла оливкового
- перец и соль.
Как готовить запеченную форель
Противень смазать оливковым маслом и выложить рыбу кожей вниз. Если у вас нет готового филе, то у целой рыбы отделить голову и разрезать очень острым ножом вдоль, по хребтовой кости. Плавники и хвост обрезать, все кости удалить.
В чашке смешать сухари, сливочное масло и кедровые орешки. С лимона снять цедру на мелкой тёрке и выдавить сок. Петрушку очень мелко порезать и добавить в чашку. Посолить и поперчить. Все ингредиенты перемешать и выложить на каждое филе с помощью ложки. Разровнять так, чтобы каждый кусок был закрыт.
Выпекать, примерно, 10-15 минут. Температура при приготовлении блюда 200 градусов. Подавать запеченную форель в сухарях можно с ломтиками картофеля или любым овощным гарниром. Приятного всем аппетита!
