Ингредиенты
- 0,5 кг копчёного филе лосося
- 400 г варёного картофеля
- 2 луковицы
- 250 г твёрдого сыра
- 2 ст.л растительного масла
- 25 г желатина
- 0,5 литра любого бульона(можно с ухи)
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. тёртого хрена
- 2 ст.л. густой сметаны
- 4 ст.л. винного уксуса
- любую зелень по вкусу
Рецепт как приготовить
Отварной картофель нарезать мелкими кубиками. Также мелко нарезанный лук немного обжарить, смешать с картошкой и добавить уксус.
Желатин залить холодной водой и оставить до полного разбухания, затем растворить в заранее приготовленном горячем бульоне.
Сыр, хрен, сметану, горчицу, рубленую зелень измельчить в блендере и добавить пол части растворённого желатина.
Перемешать и добавить в смесь картошки с луком и уксусом. Филе копчёного лосося порезать кубиками.
Уложить в форму слоями приготовленные по отдельности смесь и лосось. Верх украсить зеленью и залить оставшимся растворённым желатином.
Оставить да полного остывания и вынуть из формы. Порезать и можно подавать на стол.
