Ингредиенты
- 100 мл оливкового масла
- 50 г зелени петрушки
- 800 г морского окуня свежего или можно взять горбушу, кижич
- 50 г овечьего сыра
- 5-6 помидоров
- 2, 5 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- соль
- молотый черный перец
- чеснок
Как приготовить рецепт
Рыбу очищаем, вымываем. Солим. Панируем в муке. Обжариваем слегка в растительном масле.
Помидоры кружочками нарезаем и удаляем сердцевину. Пассеровать на оливковом масле.
Солим и перчим. Посыпаем зеленью петрушки и тертым чесноком.
Посуду смазываем растительным маслом. Укладывает в нее рыбу, помидоры. Сверху рыбу свежими помидорами украшаем. Посыпаем панировочными сухарями, тертым сыром.
Запекаем около 40 минут при температуре 200 градусов.
Блюдо при подаче посыпаем зеленью петрушки.
