Пасхальный кекс, кулич — это пирог, который можно найти на многих столах в Пасху. Это пушистый, легкий и нежный кекс нравится очень многих. Есть много возможностей разнообразить традиционный рецепт кулича. Приводим проверенные и интересные рецепты вкусных пасхальных кексов.
Также на Пасху принято красить яйца, красители для яиц можно найти на https://primedekor.ru/magazin/folder/krasiteli-dlya-yaic.
Пасхальный кулич
Идеально подходит для любителей более сухих пирогов. Преимуществом этого теста является то, что вы можете приготовить его разными способами и комбинациями. Есть большая возможность по выбору начинки или посыпки и начинки. Вы также можете выбирать между различными вкусами же теста, например, лимонный кекс или шоколадный. Это невероятно пушистый, легкий и нежный торт может появиться на Вашем пасхальном столе.
Каждый рецепт можно изменить. Выберите рецепт, который вам наиболее подходит, и определитесь с глазурью и посыпкой. Вместо обычной сахарной глазури, вы можете выбрать фруктовую глазурью или шоколадную. Если вы поклонник классики выбирайте присыпку сахарной пудрой. А украсить кулич можно орехами или засахаренными фруктами.
Представляем вам несколько разных рецептов вкусных пасхальных куличей.
Лимонный пасхальный кулич
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сливочного масла
- цедра и сок 1 лимона
- 180 г сахара
- палочка ванили
- 160 г пшеничной муки
- 90 г картофельного крахмала
- чайная ложка разрыхлителя
- ложка сливочного масла
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- сахарная пудра или глазурь
Способ приготовления:
Форму на кекс смазать ложкой сливочного масла и засыпать панировочными сухарями. Духовку нагреть до 170°C. Затем растопить масло, добавить сок и цедру с лимона и отложите в сторону. В другую миску добавить яйца и сахар и взбивать приблизительно 10 минут, в процессе добавить ваниль. В отдельную миску просеять муку и разрыхлитель. В яйца добавить сухие ингредиенты и взбивайте миксером для соединения ингредиентов. В конце добавить сливочное масло и микшируйте для соединения ингредиентов. Выпекать около 45 минут. Затем остудить и украсить сахарной пудрой или глазурью, а также любыми орехами.
Полосатый пасхальный кулич
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 250 г сахара
- 250 г сливочного масла
- 4 яйца,
- стакан молока
- 3 столовые ложки какао
- 2 столовые ложки порошка для выпечки
- 16 г ванильного сахара
- сахарная пудра
Способ приготовления:
Масло микшируйте на самых высоких оборотах в течение примерно 3 минут. Затем добавьте 200 г сахара и микшируйте для соединения компонентов, добавьте яичный желток и сахар, ванилин. Микшируйте в течение примерно 5 минут. Затем добавить муку и разрыхлитель и взбивайте.
Добавить молоко и микшируйте для соединения ингредиентов. В конце добавить взбитые яичные белки и перемешайте лопаткой.
Разделить тесто на две части. К одной части добавьте какао и оставшуюся часть сахара и смешайте.
Выложить тесто в формочки выложенной бумагой для выпечки. Сначала часть светлой, а затем темной. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180°C в течение 55 минут. Затем выньте из духовки, остудите и посыпать сахарной пудрой.
Шоколадный пасхальный кулич
Ингредиенты:
- 125 г сливочного масла
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1 и 1/4 стакана муки
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- 2 столовые ложки какао,
- 2 яйца,
- 100 г горького шоколада,
- 1/2 стакана молока,
- 200 г вишни без косточек
- 100 г шоколада десерт
- 50 г сливочного масла
Способ приготовления:
Духовку разогрейте до 170°С. Масло растереть с сахарной пудрой. Затем добавляйте яйца постепенно и микшируйте.
Шоколад следует растопить. Масло смешать с разрыхлителем и какао. Затем добавить расплавленный шоколад и кратко микшируйте. Затем поочередно добавляйте сухие ингредиенты и молоко и взбивайте для соединения ингредиентов.
В конце добавить вишню и перемешать. В смазанную маслом формочки выложить тесто и выпекать примерно 45 минут. Перед тем как вынуть из духовки, проверьте пирог с зубочисткой. Шоколад растопить с маслом и залить сверху кулич, образовав глазурь.
Йогуртный пасхальный кулич
Ингредиенты:
- 3 яйца
- стакан пшеничной муки,
- 1/2 стакана сахара,
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- стакан натурального йогурта
- 1/2 стакана масла
Способ приготовления:
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Добавить масло и йогурт и перемешайте с помощью шпателя. Постепенно добавить просеянную муку, и сухие ингредиенты. Перемешайте шпателем. В форму смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выложите тесто. Выпекать при температуре 160°C в течение примерно 45 минут. Кулич посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.
