До Нового Года 2013 осталось совсем не много времени. Многие хозяйки уже давно продумали новогоднее меню, ну а для тех, кто еще не определился, я предлагаю очередный новогодний рецепт.
Так как символом наступающего года является Черная Водяная Змея, очень большая любительница рыбы и разнообразных рыбных блюд, на новогоднем столе 2013 обязательно должно присутствовать хотя бы одно вкусное блюдо из рыбы.
А что может быть вкуснее чем запеченная форель в сливках?
Нежные, ароматные стейки форели, запеченные со сливками, обязательно задобрят символ наступающего года, украсят ваш праздничный стол, и порадуют вас и ваших гостей изысканным вкусом.
Кроме того, форель, запеченная в духовке — это очень полезно.
Мясо форели богато полезными для здоровья веществами: белками, аминокислотами, минералами, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами. Она содержит витамины A, E, D, B и минералы: кальций, натрий, железо, калий, селен, цинк, фосфор, марганец, медь, хлор, магний, фтор, хром, никель, молибден.
Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые находятся в форели, благотворно влияют на роботу сердца и защищают сосуды.
К тому же, на приготовление этого блюда вам не придется тратить много времени, ведь форель запекается в духовке очень быстро — всего лишь 20-25 минут.
Ингредиенты для запеченной форели в сливках:
- 1 кг (4 стейки) — форели
- 1 шт ( 500 г) — фенхеля
- 2 шт — лайма (можно заменить лимоном)
- 250 г — сливок (10%)
- соль
Запеченная форель в сливках. Рецепт:
Форель чистим и моем. Складываем рыбные стейки в миску, солим и сбрызгиваем их соком половинки лайма.
Фенхель моем и режем тоненькими ломтиками. Кладем ломтики фенхеля в форму для запекания, солим и слегка сбрызгиваем его соком половинки лайма. Сверху кладем стейки форели.
Натираем на мелкой терке цедру лайма и посыпаем рыбу. Нарезаем лайм кружочками и кладем по кружочку на каждый стейк.
Заливаем форель сливками и ставим запекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 °C. Запекаем 20 минут.
Запеченные стейки форели можно при желании украсить горошинами розового перца.
Другие рецепты:
Предлагаю запечь форель в сливках в фольге. Изысканный вкус этого блюда просто превосходен. Попробуйте, Вам должно понравиться.
Чтобы вкус запеченного в фольге стейка форели был более изысканным, добавьте к нему гранатовый сок, фрукты или орехи.