На новогоднем столе должны присутствовать разнообразные закуски, которые способны сделать праздничный стол по-настоящему изысканным и нарядным.
Тарталетки с икрой — красивая и очень вкусная закуска, которая отлично подойдет, как на Новый Год, так и на другие праздники и фуршеты.
На сегодняшний день наверное нет такой закуски, которая пользовалась бы большей популярностью, чем тарталетки с икрой, ведь ни один праздничный стол не обходиться без неизменного атрибута — красной икры. Но в наше время приготовление бутербродов с икрой для большой компании — довольно дорогое удовольствие, к тому же — это уже не оригинально.
Тарталетки с красной икрой являются очень выгодной закуской, так как на их приготовление не требуется большого количества икры. Кроме экономичности и эффектного внешнего вида, такая закуска имеют изумительный вкус, они намного вкуснее бутербродов с икрой, за счет разнообразных начинок.
Благодаря разнообразным начинкам, тарталетки с икрой превращаются в настоящее ассорти кулинарных фантазий. Тарталетки с красной икрой готовят с сыром, маслом, морепродуктами, печенью трески, грибами, семгой и т.д.
Разнообразные корзиночки для тарталеток легко приобрести в любом супермаркете, или испечь самостоятельно из пирожкового, песочного или пресного теста.
Ингредиенты для тарталеток с икрой:
- 11 — тарталеток
- 150 г — плавленного сливочного сыра
- 120 г — красной икры
- 4 — куриных яйца
- 1 зубчик — чеснока
- 1 пучок — укропа
- по вкусу — майонез
Тарталетки с икрой — рецепт:
Яйца варим вкрутую, охлаждаем, отделяем белки от желтков. Натираем белки на терке и смешиваем их с плавленным сыром и небольшим количеством майонеза.
Укроп ополаскиваем и мелко режем, добавляем его к смеси, и еще раз все хорошенько перемешиваем.
Также, для придания закуске более пикантного вкуса, можно добавить немного выдавленного через пресс чеснока. Я обычно кладу не более одного зубчика, чтобы не перебивать вкус красной икры.
Наполняем корзиночки полученной смесью. Сверху тарталетки украшаем красной икрой, можно при желании и черной.
Готовые тарталетки с икрой подаем на праздничном блюде, украсив их небольшими веточками укропа.
