В преддверии новогодних и рождественских праздников, самое время вспомнить рецепты вкусных напитков и коктейлей.
Сегодня я расскажу вам о коктейле Космополитен — одном из самых популярных алкогольных напитков во всем мире, который принадлежит к десятке лучших мировых коктейлей.
Немного об истории коктейля Космополитен
Несмотря на то, что большинство людей считают Cosmopolitan Delights изобретением современности, некоторые источники утверждают, что данный напиток появился в двадцатых годах прошлого столетия, и был популярен в наиболее престижных отелях французской ривьеры.
Вообще, существует несколько версий происхождения коктейля Космополитен:
По одной из них, знаменитый напиток был сделан специально для лимонной водки Absolut Citron.
Другая версия — Космополитен был создан женщиной-барменом Черил Кук в небольшом городке South Beach, во Флориде. По ее утверждению, создан этот коктейль был в 1985 г., но, как свидетельствуют источники, он уже был популярен до этого (в конце семидесятых годов), и подавался в основном в гей-барах.
Коктейль Космополитен, придуманный этой женщиной, имел следующий состав: лимонная водка Absolut Citron, сок лимона Rose’s, апельсиновый ликер трипл-сек, а также небольшое количество клюквы для придания коктейлю розового цвета.
Позднее этот рецепт был немного подкорректирован Тоби Циццини в Манхэттене. При приготовлении коктейля Космополитен, он внес небольшие изменения: добавил ликер Куантро вместо трипл-сек, а также лаймовый сок. С тех пор этот состав принято считать классическим рецептом приготовления Cosmopolitan Delights.
На протяжении многих лет коктейль пользовался популярностью лишь в посетителей гей-клубов. Мировую же популярность коктейль приобрел после того, как был заснят в одном кадре с певицей Мадонной. А после выхода на екраны популярного серила «Секс в большом городе», коктейль Космополитен стал любимым напитком всех женщин.
Коктейль Космополитен: состав
Современный классический Космополитен состоит из цитрусовой водки Absolut citron, ликёра Куантро, клюквенного сока, сока лайма и льда.
Есть конечно и вариации этого знаменитого напитка:
- Синий Космополитен – ликер Куантро заменен на Блю Кюрасао;
- Космочелло – вариант Космополитена, придуманный итальянцами: сок лайма заменен на итальянский ликер «Лимончелло»;
- Яблочный Космополитен – вместо сока клюквы используют сок из яблок;
- Апельсиновый Космополитен – вместо сока клюквы используют сок из апельсинов.
Приготовление коктейля Космополитен
Коктейль космополитен довольно легко приготовить в домашних условиях, достаточно лишь приобрести необходимые продукты и приспособления.
Ингредиенты для коктейля Космополитен:
- 40 мл — цитрусовой водки Absolut citron
- 20 мл — ликера Куантро
- 20 мл — сока из клюквы
- 1 — лайм
- по вкусу — лед
Инвентарь для приготовления Космополитен:
- Шейкер
- Джигер
- Нож
- Стрейнер
- Разделочная доска
- Бокалы для мартини
Коктейль космополитен — рецепт
Для начала подготовим бокалы для подачи коктейля: их необходимо охладить. Для этого, чистые бокалы для мартини предварительно (за несколько часов до приготовления коктейля) ставим в холодильник, или наливаем в бокал охлажденной воды и кладем в него кубики льда.
Когда бокалы подготовлены, можно приступать к приготовлению самого коктейля Космополитен. Для начала тщательно моем лайм и разрезаем его пополам.
Затем, с помощью джигера, отмеряем необходимое количество водки, сока из клюквы и ликера, и вливаем их шейкер. Лучше всего для приготовления коктейля брать свежевыжатый сок из клюквы, тогда он будет не только вкусней, но и полезней.
После этого, из половинки лайма выжимаем сок и также добавляем его в шейкер, затем туда же кладем и сам лайм.
Кладем в шейкер лед (для охлаждения коктейля) и встряхиваем его в течении 20-25 сек.
В принципе коктейль Космополитен готов, осталось лишь красиво его оформить и подать.
Для этого нам понадобятся предварительно подготовленные бокалы, а также стейнер (ситечко для процеживания). Переливаем коктейль в бокалы сквозь ситечко, чтобы избавиться от кубиков льда, а также мякоти цитруса.
Украшаем бокалы с Космополитеном ломтиками лайма и подаем на стол.
