Блины к Масленице и не только

Эти универсальные и вкусные блины можно готовить и на Масленицу и в  будний день. Рецепт блинов очень прост и требует немного времени.

Такие блинчики можно есть сами по себе, а также можно завернуть  в них любую начинку — как сладкую (например, творожную или фруктовую), так и несладкую (например, мясную, рыбную, сырную, овощную) и поставить их на праздничный рождественский стол.

Для  приготовления Блинов к Масленице нам понадобится:

• молоко — 500 мл,
• яйца — 3 шт,
• мука — 280 г,
• сахар — 1-2 столовых ложки,
• соль — 1 чайная ложка,
• растительное масло — 1 ст л,
• сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

Блины к Масленице, рецепт приготовления:

В миску разбить яйца, добавить соль, сахар перемешать вилкой или венчиком. Влить к яйцам примерно 200 мл молока и перемешать.

По чуть-чуть добавлять муку и перемешивать чтобы не было комочков, мешать лучше всего венчиком.

Когда тесто готовое ( без комков и по консистенции выглядит как густая сметана), добавляем остальное молоко  и перемешиваем — тесто должно стать жидкое и хорошо литься.

Добавляем ложку растительного масла, хорошенько опять все перемешиваем.

В разогретую сковороду, (желательно чугунную) наливаем черпак или пол-черпака теста (в зависимости от размеров сковороды), и поворачивая сковороду быстро распределяем его по всей ее поверхности тонким слоем.

Когда блин подрумянится с одной стороны, перевернуть его широкой лопаткой и дать подрумяниться на второй стороне.

Горячие блины складывать в стопку, обильно смазывая растопленным сливочным маслом, и убирать тарелку с блинами в  нагретую духовку.

Подавать блинчики горячими: с медом, сгущенкой, вареньем, растопленным шоколадом или с чем душа пожелает .

Несладкие блинчики можно подавать с красной или черной икрой, со слабо-соленой семгой, форелью и т.п.

Всем приятного аппетита!!!

Другие рецепты:
Картофельные зразы с грибами
Сырный суп с грибами
Зеленый борщ
Котлеты из индейки