Если бы у осени был кулинарный талисман, это была бы тыква. В последние годы тыква надежно занимает свое место в числе популярных кулинарных рецептов. Когда листья начнут окрашиваться в множество красивых цветов, и в воздухе появится первый холодок, обратите внимание на этот полезный продукт. Из нее можно приготовить множество полезных рецептов.
Тыква сама по себе мягкая, а это значит, что ее вкус может прекрасно сочетаться с множеством других ингредиентов. Тыква полезна и универсальна. В список блюд с ее участием входит все, от молочного коктейля до супа!
В чем польза тыквы для здоровья
Тыква с научной точки зрения считается фруктом. Однако оставим это биологическое уточнение в стороне, поскольку тыква питательно похожа на овощ, многие люди в кулинарном сообществе считают, что она относится к категории овощей для рецептов. Он содержит множество питательных веществ, что является отличной новостью для тех из нас, кто заботится о своем здоровье.
- В тыкве вы можете найти антиоксиданты, альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин и многие другие.
- Тыква содержит витамины А и С, которые могут укрепить вашу иммунную систему и защитить ваше зрение.
- Тыква богата питательными веществами и клетчаткой, а также имеет низкое содержание калорий, поэтому она может помочь в похудении.
Как приготовить тыквенное пюре
Во-первых, вам нужно отскрести и очистить тыкву снаружи водой, чтобы удалить любую видимую грязь.
Затем отрежьте стебель и разрежьте тыкву пополам сверху донизу. Ложкой соскребите семена и волокна с каждой половины (здесь также хорошо работает совок для мороженого).
Посыпьте немного солью мясистую сторону половинок тыквы. Выстелите противень пергаментной бумагой и положите разрезанные половинки мякотью вниз.
Выпекайте тыкву при температуре 160-180 градусов в течение 30-45 минут. Когда мякоть легко отделяется от кожуры и вы сможете легко воткнуть нож в тыкву, все готово.
Дайте половинкам тыквы полностью остыть (около 1 часа). Затем используйте большую ложку или ложку для мороженого, чтобы удалить жареную мякоть с кожи.
Переложите мякоть тыквы в миску кухонного комбайна. Если вы использовали тыкву большего размера, вам, возможно, придется сделать это неоднократно. Обрабатывайте в течение 3-5 минут до получения однородной массы.
Налейте домашнее тыквенное пюре в пакеты на молнии или другие герметичные контейнеры для хранения. Хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 3 месяцев.
