Продукты питания необходимо хранить в качественной упаковке. Это позволит сохранить их свежими как можно больший срок.
Максимальной популярностью пользуются несколько материалов.
Одним из самых популярных видов упаковок является стекло. Это объясняется его совершенной безопасностью и экологичностью. Как правило, стекло используют для хранения напитков, как алкогольных, так и безалкольных, различных соусов, молочных продуктов. Прозрачное стекло защищает продукты от воздействия кислорода и патогенной микрофлоры. Изделия из темного стекла – от солнечных лучей. Но все знают, что данный материал довольно хрупок и его легко разбить, поэтому его использовать следует с особой осторожностью.
Пожалуй, самым широко распространенным материалом для хранения продуктов в настоящее время является пластик. Из полистирола делают столовые приборы, из полипропилена упаковку для кисломолочных продуктов и мясных изделий. Контейнеры и бутылки делают из поливинилхлорида, а коробочки для салатов и сыпучих продуктов из полиэтилентерефталата. Упаковка из пластика дешева, имеет небольшую массу, удобна в транспортировке. Но существенным минусом является низкая экологичность.
Тару из металла, традиционно используют для хранения консервации из рыбы, мяса или овощей. Жесть, алюминий и сплавы из них позволяют защитить продукты от окисления, что делает консервы съедобными даже через несколько лет.
Бумага и картон являются самыми экологичными видами упаковки. Но при этом вряд ли хорошо защитит ваши продукты от повреждения, запахов и влаги. Поэтому данные материалы чаще всего используются для индустрии быстрого питания, упаковки быстро портящихся кондитерских изделий.
Все большую популярность набирают комбинированные материалы. Использование свойств нескольких материалов позволяет сохранить продукты дольше, а перевозить и хранить удобнее. Например, гибкие вакуумные пакеты с замком зип-лок http://packintorg.com/doypack/s-zamkom-zip-lok. Покрытие может быть металлизированным или полиэтиленовым. Использование данной упаковки позволяют не повредить содержимое, так как продукты находятся в вертикальном положении. Замок зип-лок сохраняет герметичность, защищает от запахов и влаги и сохраняет свою надежность даже при многократных открытиях-закрытиях пакета. Немаловажный факт для людей заботящихся об охране окружающей среды – данная упаковка может быть вторично переработана.
