У наших предков были определенно менее благоприятные условия жизни, что привело к гораздо более высокому спросу на энергию — даже вдвое. Именно поэтому особенно зимой наша возросшая любовь к еде. Однако в современном мире, вопреки распространенному мнению, калорийность российской диеты из-за зимнего времени не должна сильно отличаться от летней. Увеличение калорийности должно варьироваться от 0 до 300 ккал/день (в зависимости от ежедневной потребности в энергии у данного человека), потому что большую часть времени мы находимся в отапливаемых помещениях, что сводит к минимуму количество энергии, необходимое для обогрева тела.
Другие интересные статьи по теме:
Правила зимней диеты
Однако, особенно зимой, необходимо соблюдать принципы рационального питания: регулярно питаться каждые 3 часа или 5-6 раз в день (3 основных приема пищи, 2-3 перекуса), медленно пережевывая пищу, выпивая не менее 2 л жидкости ежедневно за 15-30 минут до еды и через 2 часа после еды прием пищи. Употребление в пищу минимально обработанных продуктов, содержащих натуральные витамины и ферменты, которые поддерживают пищеварительную систему и иммунитет организма. Удержание необходимых пропорций питательных веществ в рационе: 55-65% углеводов, 12-14% белка, 25-30% жира. Ежедневное потребление клетчатки, ограниченное использование соли, (максимум 5 г/день), насыщенных жиров (сливочное масло, мясо, обжаренное на жире), а также кондитерских изделий до 1-2 порций в неделю. Избегайте кофе, алкоголя, табака и т.д. Диета должна быть максимально красочной и разнообразной.
Ингредиенты для зимних блюд
Особенно стоит подчеркнуть важность регулярного приема горячей пищи, которая предотвратит чрезмерное охлаждение тела. Также полезны теплые напитки (мы рекомендуем чай с имбирем — он обладает согревающими и / или медовыми свойствами). Практически в нашей диете должны преобладать овощи с интенсивным цветом, например, зеленый, желтый, красный: капуста, шпинат, брокколи, перец, помидоры, кресс-салат, брюссельская капуста, баклажаны, свекла, перец чили и фрукты (киви, ананас, вишня, черная смородина, черника, малина, клубника, клубника, клюква, рябина, цитрусовые — грейпфрут, лимон, лайм), мука грубого помола, крупы.
Такая диета будет полезна для нашего тела: поддержит иммунитет, положительно влияет на состояние слизистых оболочек и кожи.
