Калорийность порции 260 ккал.
Ингредиенты:
- зеленый лук с головками 1 пучок
- петрушка 2 пучка
- картофель 150 гр.
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 1 ст. ложка
- овощной бульон 1 литр
- макароны 150 гр.
- белое вино 250 гр.
- черный перец 1/2 ч. ложки
- соль 1/2 ч. ложки
Способ приготовления рецепта зеленый суп:
Вымыть и нарезать кольцами зеленый лук. Очистить, вымыть и нарезать кубиками картофель. В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до прозрачности, добавить пропущенный через пресс чеснок.
Положить нарезанный картофель, залить все бульоном, довести до кипения, накрыть и варить около 20 минут на медленном огне.
Сварить в подсоленной воде макароны «аль денте».
Зелень петрушки крупно нарезать и добавить в суп. Измельчить все блендером. Добавить в суп вино с макаронами, посолить, поперчить. Подавать к столу украсив розмарином.
