Для гречневого супа с фрикадельками нам понадобится:
- 300г. фарша
- 1 луковица
- 1 морковка
- 4-5 картофелин
- 50г. гречки
- черный перец
- любимые приправы
- зелень укропа или петрушки
- подсолнечное масло для зажарки
Рецепт приготовления гречневого супа с фрикадельками:
В кастрюлю наливаем воды и ставим ее на огонь. Картофель чистим, моем и режем кубиками, гречку промываем.
Когда вода закипит, бросаем подготовленную картошку, гречку, солим, добавляем в суп любимые приправы.
Морковку чистим, моем, натираем на терке и тоже кладем в суп.
Пока варится картошка делаем фрикадельки: 300 г фарша и половину большой луковицы перекручиваем на мясорубке, все тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу, и мокрыми руками катаем шарики с фарша.
Когда картошка и гречка готовы кидаем в суп фрикадельки и варим до готовности.
Делаем зажарку для гречневого супа:
Мелко режем лук и обжариваем его до золотистого цвета, при желании вместе с луком можно также обжарить натертую морковку кладем зажарку в суп и заправляем его нарезанной зеленью.
Другие рецепты:
Котлеты из индейки
Драники из картошки
Зеленый борщ
Фаршированные макароны под томатным соусом
