Для приготовления супа из красной фасоли сам будут необходимы следующие ингредиенты: красная фасоль, грецкий орех, репчатый лук, мука, масло топленое, соль, перец красный, при желании кинза.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 60 гр фасоли красной,
- 25 гр репчатого лука,
- грецких орехов 15 гр,
- муки 3 гр,
- масла топленого 10 гр,
- специи по вкусу.
Приготовление
Первым этапом необходимо перебрать фасоль, затем ее тщательно промыть и залить на время холодной водой.
Далее фасоль необходимо поставить на огонь и довести до закипания, затем следует снять накипь и продолжать варить на маленьком огне до наступления готовности.
После готовности, полученную фасоль делим на две половины. Первую половину растираем и стараемся получить однородную массу, смешивая с отваром.
Затем в полученную массу добавляем репчатый лук, который мелко нарезан.
Вторую половину фасоли соединить с мукой, грецким орехом (толченным), перец, соль, по желанию зелень кинзы развести отваром.
После этого необходимо смешать обе половины и довести до кипения. Готово, суп из красной фасоли готов. Приятного аппетита!
