Сегодня я решила приготовить простой и в тоже время очень вкусный супчик — куриный суп с галушками.
Вообще-то этот суп можно готовить с любым мясом, но на мой вкус с куриным вкуснее.
Ингредиенты для приготовления куриного супа с галушками:
Для куриного супа:
- 2 — куриных окорочка
- 4-6 — картофелин
- 1 — луковица
- 30г — сливочного масла
- перец
- лавровый лист
- соль
Для галушек:
- 2 — яйца
- 2-3 ст.л. — молока или воды
- мука – сколько возьмет тесто
Как приготовить вкусный куриный суп с галушками?
Окорочка кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим бульон. Тем временем чистим картофель и режем его брусочками.
Когда бульон готов, кладем в него картошку и варим почти до готовности. Обязательно солим и перчим наш супчик.
Лук чистим и режем небольшими кубиками. На сковороде растапливаем небольшое количество сливочного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.
Морковь можно пассеровать вместе с луком, или просто порезать небольшими кубиками и добавить в суп. Готовый лук также добавляем в суп.
Готовим галушки:
Из яиц, молока (можно воды) и муки замешиваем мягкое, эластичное, не крутое тесто. Отщипываем тесто, формируем галушки и оправляем их в суп. Добавляем также лавровый лист.
Когда все галушки всплывут наверх — супчик готов! Куриный суп с галушками подается горячим, со свежей зеленью, можно также к нему подать гренки.
мммм… должно быть очень вкусно.приготовлю, легко, оригинально.