Куриный суп с галушками

Сегодня я решила приготовить простой и в тоже время очень вкусный супчик — куриный суп с галушками.

Вообще-то этот суп можно готовить с любым мясом, но на мой вкус с куриным вкуснее.

Ингредиенты для приготовления куриного супа с галушками:

Для куриного супа:

• 2 — куриных окорочка
• 4-6 — картофелин
• 1 — луковица
• 30г — сливочного масла
• перец
• лавровый лист
• соль

Для галушек:

• 2 — яйца
• 2-3 ст.л. — молока или воды
• мука – сколько возьмет тесто

[ads1]

Как приготовить вкусный куриный суп с галушками?

Окорочка кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим бульон. Тем временем  чистим картофель и режем его брусочками.

Когда бульон готов, кладем в него картошку и варим почти до готовности. Обязательно солим и перчим наш супчик.

Лук чистим и режем небольшими кубиками. На сковороде растапливаем небольшое количество сливочного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Морковь можно пассеровать вместе с луком, или просто порезать небольшими кубиками и добавить в суп. Готовый лук также добавляем в суп.

Готовим галушки:

Из яиц, молока (можно воды) и муки замешиваем мягкое, эластичное, не крутое тесто. Отщипываем тесто, формируем галушки и оправляем их в суп. Добавляем также лавровый лист.

Когда все галушки всплывут наверх — супчик готов! Куриный суп с галушками подается горячим, со свежей зеленью, можно также к нему подать гренки.