Ингредиенты
- куриный бульон –1 литр
- манная крупа –100 грамм
- яйца куриные – 2 шт.
- пшеничная мука – 40-50 грамм
Для приготовления бульона понадобится:
- куриный окорок – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень сельдерея
- соль.
Рецепт приготовления
В первую очередь варим бульон. Для этого берем окорок, тщательно его моем, вытираем салфеткой насухо. Далее ложем в кастрюлю, заливаем окорок холодной водой и ставим на средний огонь. Варим до готовности, примерно 1-2 часа.
Где то в середине варки куриный бульон нужно посолить. Далее добавляем очищенные морковь и луковицу (целиком). Кладем сельдерей минут за 15-20 до окончания варки. Когда бульон приготовится, снимаем с огня и процеживаем.
Далее надо приготовить клецки. Для этого варим крутую манную кашу, остужаем, добавляем муку, куриные яйца и все перемешиваем. Из получившейся массы делаем колбаску и разрезаем ее на одинаковые кусочки.
Затем кусочки скатываем в шарики и опускаем в кипящий бульон. Далее варим примерно 10 минут.
Ну, вот и все приготовили бульон, красивый и вкусный. Надеюсь, что вам понравится этот рецепт.
Приятного аппетита!
